Categorie: Vleesgerechten

Bebotok van Kalfsgehakt

Pakketjes van kruidig gehakt, gewikkeld in koolbladeren. Wat gezellig. Beb gebruikt groene, savooye- of witte kool. Ik ga voor de...

Dit Balinees varkensvlees, Lelawar Bali, recept vind ik echt een typisch Beb Vuyk gerecht. Beb maakt van simpel geruld gehakt...

Deze Japanse mie, Udon (うどん), is een fantastisch dikke tarwe mie. Er bestaan tientallen verschillende variaties; dunner, dikker of met een...

Het duurt even deze opor van vlees met ananas, want de runderlappen moeten zeker 3 uur sudderen, maar dan heb...

Ik hou er wel van als een recept heel overzichtelijk klinkt: vlees in ketjapsaus. Wat kan daar nu mis aan...

Voor vleesliefhebbers is Kerst niet compleet met goed bereid rundvlees. Zelf gaan wij dit jaar voor vis (pepesan) maar deze...

Lekker schapenvlees. Ik vind dat zo goed passen bij de donkere dagen nu. Schapenvlees is niet heel makkelijk te krijgen,...

Rempejek ken je toch wel? Die platgeslagen gefrituurde snack met pinda’s. Dit is rempejek van rundergehakt met mijn favoriete ingredient:...

Dit is een perfect alternatief voor rendang. Loela Djakarta is gemaakt van schapenvlees en kokosmelk. Het is niet pittig, want...

Eerder maakte ik al een sambal goreng met bruine bonen. De versie met witte bonen staat ook in Beb’s boek....