Atjar Tjampoer uit Poerwokerto
Dit is een gemengd zuur of een acar campur. Beb Vuyk schrijft erbij: uit Poerwokerto. Leuk weer een zuur; een...
Dit is een gemengd zuur of een acar campur. Beb Vuyk schrijft erbij: uit Poerwokerto. Leuk weer een zuur; een...
Atjar ken je vast van het potje dat je kopen kan bij de supermarkt (ook prima trouwens) of de zelfgemaakte...
Een zoetzuur van ananas met pepers; dat moet wel lekker zijn. Uit Vietnam ken ik een ‘borrelhapje’ dat bestaat uit...
Deze atjar tjampoer komt uit het geweldige hoofdstuk zuren (atjars). Indisch eten kan niet zonder een goed zuur gerecht, maar...
Deze zuur van uitjes is een klassieke atjar van Timor, zegt Beb Vuyk. Een atjar is een groentenmix die in...
In Beb Vuyk’s boek staan zoveel soorten zuren; warme, zonder azijn, van kool, met eitjes. Deze zuur van rode bietjes...
Misschien klinkt dit gerecht gek, maar atjar ramping is een warm, zuur gerecht van kool en taogé. Het is echt...
Deze pruimensaus is hartig en zoet. Er gaan uien en kruiden door, maar ook suiker en kaneel. Is een gekke...
Beb’s groentegerechtjes vind ik meestal erg lekker. Zoals deze atjar zonder azijn uit Poerwokerto (midden Java). Het is zo fijn...
Een warme atjar bening; fris en knisperig. Een atjar kan je kopen in een potje, maar daarin zit vaak veel...
Met recht een zomer-recept door de zomergroenten, deze Sajoer Asem. Maar het kan ook perfect als warm gerecht in de...
Zelf atjar maken is zo leuk en makkelijk en gezond. Komkommers in het Zuur is echt zomer-eten. Zuur voor komkommers...
Ik ben op zoek naar een frisse Indische salade. Iets met een bite, beetje pittig mag. Deze rauwe tomatensalade of...
Elke week maak ik een uitlegvideo voor een makkelijk Indonesisch recept. Vandaag maak ik atjar van komkommers (atjar ketimoen). Het...
Zo leuk om zuur te maken vind ik. Het is makkelijk, je kan het lang bewaren en het is overal...
Zo, de Kerstvoorbereidingen zijn in volle gang. Ik kook een deel van de kerstlunch voor oma al vast thuis. Dat...