Erwtensoep met sambal
Mijn Indo vader at soms met ‘rare’ combinaties. Zoals pannenkoeken met sambal (dat noemde hij dan jam) of zuurkool met ketjap...
Category: Sajoers en Soepen
“Sajoer is een gekruid groentesoepje waarin een of meerdere groenten zijn verwerkt…”, uit Beb Vuyk’s Groot Indonesisch Kookboek.
Koude Wortel Soep
Ik ben dol op NHK; het Japanse kanaal dat in het Engels uitzendt. Natuurlijk kijk ik al hun eetprogramma’s. Ik...
Gekookte Pangsit – Wonton Soep
Deze gekookte pangsit of wontonsoep is te gek. Ik ben gek op bamiesoep maar de gekookte pangsit overtreft het misschien...
Sajoer Lodeh van Gemengde Groenten
Knapperige groentes gestoofd in een kokosbouillon; sajoer lodeh. Een warm, gezond gerecht en als je wilt vegetarisch Deze keer maak...
Sajoer Toemis kool
Als ik kool over heb dan roerbak ik dat meestal. Deze Indische sajoer toemis van kool is daar het perfecte...
Chinese mie-soep met visballetjes (Bakso-mie)
Bakso! Wie kent het niet. Je kan het maken met vlees of vis. Dit is de vis-versie. Officieel heet het...
Sajoer asem van bruine bonen
Zo grappig om Indische bruine bonen te maken. Dit bruine bonen recept is met uien, knoflook en sambal trassi. Het...
Sajoer Asem (Zomer-recept)
Met recht een zomer-recept door de zomergroenten, deze Sajoer Asem. Maar het kan ook perfect als warm gerecht in de...
106 Sajoer asem van tomaat, tahoe en garnalen
Een echt zomergerecht; deze sajoer asem met garnalen. Ik ben dol op garnalen en samen met tomaat en tahoe is...
Laksa Tjina (Indonesisch-Chinees)
Dit is de laksa tjina uit Beb Vuyk’s kookboek. Een laksa tjina is een ‘Chinese bamisoep’. Maar het doet mij...
Soto Kedoe
Het is zo een voorjaarsdag in Nederland: de zon is warm, maar laat zich af en toe zien achter stapelwolken....
Video: Hoe maak je een soto ajam?
Elke week zet ik een nieuwe recepten-video online. Deze week maak ik Indonesische kippensoep, een soto ajam. Ga hier direct...
111 Sajoer Lodeh van Kool
Wie houdt er nou niet van sajoer lodeh? Dit supergezonde Indonesisch groentegerecht is tegelijk romig en pittig van smaak. Eerder...
97 Sajoer Toemis van Raapstelen
Wat een verfrissend idee om dit te doen met raapstelen. Ik maak in de lente er altijd een Hollands stamppotje...
95 Sajoer Toemis Bajam (spinazie)
De laatste tijd hebben wij een soort spinazieverslaving. We zijn er allemaal dol op. Ik maak er bijvoorbeeld een salade...
99 Sajoer Toemis van Peultjes en Garnalen
Ik zocht naar een recept met een van mijn favoriete groentes: peultjes. Nummer 99 leent zich uitstekend. Deze sajoer toemis...
94 Sajoer Toemis van Tomaat
Afgelopen weekend maakte ik deze Toemis van Tomaat voor de Selamatan ter ere van mijn vader. Hij is nu een...
Sajoer Goelai van eieren, boontjes en aardappelen (Padang)
Ik ben dol op gepocheerde eieren. Het is vaak een perfect bijgerecht naast vis of groenten. Ook is het snel...
Sajoer Toemis van Andijvie
Een bijgerecht en weer eens wat anders met andijvie dan het standaard Hollandse koken van andijvie. Deze Sajoer toemis van...
Soto Madoera
Deze soep vinden we een grote verrassing. Wat is ‘ie geurig en romig. Echt bijzonder. Het kleine beetje kokos brengt...
Reacties