Categorie: Sajoers en Soepen

“Sajoer is een gekruid groentesoepje waarin een of meerdere groenten zijn verwerkt…”, uit Beb Vuyk’s Groot Indonesisch Kookboek.

Bakso

Bakso! Wie kent het niet. Je kan het maken met vlees of vis. Dit is de vis-versie. Officieel heet het...

Mijn grote liefde voor Indonesisch koken begon met een soto ajam. Er zijn veel varianten, maar er is altijd een...

Elke maand mag ik een recept uitzoeken die fans van Indisch maandblad Moesson graag een keer uitgelegd willen krijgen. Afgelopen...

In deze sajoer asem kool met ebi worden gedroogd garnalen gebruikt. Ken je ebi? Dat zijn gedroogde garnalen. Ze hebben,...

Hier smullen we echt enorm van: zoet-zuur varkensvlees met ananas. Wat een heerlijk rijke smaak. Nou houden wij ook van...

Met dit natte en koude weer is soep zo fijn, maar dan wel een soep die goed vult en je...

Deze soto is weer net anders dan de soto ajam normaal. Door een soto Sumatra gaat kokosmelk (santen) en bij...

Deze sajoer toemis taoge is een snel roerbakgerecht dat vooral bestaat uit taugé of zoals Beb het schrijft ’taogé’. Dit...

Als het buiten lekker nat is, krijg ik altijd zin in soep en lamsvlees. Daar weet Beb wel wat op....

Als kind vond ik de smaak van kerrie uit een potje of in een kipkerrie uit een bakje echt niet...