Categorie: Vegetarisch/Veganistisch

De Indische of Indonesische keuken kent ontzettend veel vegetarisch of veganistische recepten. Op deze plek heb ik alle vega Indische recepten van Beb Vuyk verzameld. Maar er is meer, want ik kan niet stoppen met zoeken naar de lekkerste, makkelijkste en gezondste Aziatische gerechten, dus elke week komen er nieuwe bij.

Op dit moment ben ik vooral de eiergerechten van Beb Vuyk aan het onderzoeken. Ze heeft heerlijke smoor van eitjes of interessante omeletjes met sambal en bieslook. Ook Beb’s vegetarische sambals zijn geweldig. Het maakt elk gerecht (of boterham) tot iets echt bijzonders.