Categorie: Eiergerechten

“Eieren worden in de Indonesische keuken tot vele gerechten verwerkt. Tot sambals goreng (ondergebracht in dat hoofdstuk), hard gekookt, gebakken of gepocheerd, gestoofd in verschillende soorten sausjes en tenslotte als omelet (dadar)” uit Beb Vuyk’s Groot Indonesisch Kookboek, pagina 269.

Alle gerechten / Eiergerechten / Pasen / Vegetarisch/Veganistisch

Belado van Eieren

Voor vegetarische vrienden maak ik dit ei recept graag: belado van eieren. Je kan ‘m pittig maken, maar ook heel...

Alle gerechten / Eiergerechten

Sambal goreng van spiegeleieren

Beb’s recepten met ei zijn stuk voor stuk geweldig. Ook deze sambal goreng van spiegeleieren. Die saus daar eet je...

Alle gerechten / Eiergerechten / Vegetarisch/Veganistisch

Boemboe Bali van Eieren

Dit boemboe bali van eieren recept is een makkelijk en zeer smakelijk bijgerecht. Je kan het natuurlijk ook als hoofdgerecht...

Alle gerechten / Eiergerechten / Vegetarisch/Veganistisch

Omelet met geraspte aardappels

Deze is lekker joh! Deze vegetarische omelet met geraspte aardappels is heerlijk luchtig en knapperig. Ik gebruik vandaag zoete aardappel....

Alle gerechten / Eiergerechten / Vegetarisch/Veganistisch

Omelet van Tahoe (Wonosobo)

Dit is een heerlijk vegetarisch recept uit midden Java (Wonosobo). Deze omelet van tahoe heeft simpele ingrediënten, maar als zo...

Alle gerechten / Eiergerechten / Vegetarisch/Veganistisch

Zoute eitjes

Het is de perfecte tijd om recepten uit te proberen die wat langer duren, zoals deze eieren in zout, of...

Alle gerechten / Eiergerechten / Vegetarisch/Veganistisch

Gebakken eieren met ketjapsaus

Wil je iets heel makkelijk, maar overheerlijks en vegetarisch klaarmaken dan zijn deze gebakken eieren met ketjapsaus de uitkomst. Klaar...

Alle gerechten / Eiergerechten / Mie en andere Chinese gerechten / Sauzen / Snelle recepten

Foe Joeng Hay

Foe Joeng Hay (Fu Yong Hai) is een Chinees omelet recept. Het komt uit de Kantonese keuken en betekent letterlijk...

Alle gerechten / Eiergerechten / Snelle recepten / Vegetarisch/Veganistisch

Omelet met Kokos

Een omelet met geraspte kokos; dit oersimpele omeletje is overheerlijk en knapperig door het kokosschaafsel. Ik maak ‘m vandaag pittig,...

Alle gerechten / Eiergerechten / Vis en andere Zeedieren

Kaber-Kabertoe (Omelet)

Kaber-kabertoe is een opvallende naam in Beb Vuyk’s hoofdstuk ‘eiergerechten’. Om te verduidelijken wat deze kaber-kabertoe inhoudt staat er tussenhaakjes...