Lamsvlees in ketjap met tomaat
Omdat ik al zoveel Indisch/Indonesisch heb gekookt, merk ik dat ik best snel een nieuw gerecht kan bedenken dat nog...
Categorie: Alle gerechten
Ik maak, vertaal, fotografeer, en beoordeel alle authentiek Indonesische recepten van Beb Vuyk uit haar Groot Indonesisch kookboek (1973). Ik bereid de recepten opnieuw, voor een moderne keuken maar met die authentieke smaak. Indisch eten is gezond, lekker en makkelijk te maken. Selamat makan.
Droog gebakken garnalen
Dit droog gebakken garnalen gerecht is zo een Beb Vuyk recept waarvan je denkt (als je het alleen leest): ‘Dit...
Indonesische hapjes voor een feestje
8 makkelijke snacks om zelf te maken Wie weleens bij een Indonesische maaltijd heeft gezeten weet dat er vaak niet...
Wat kan je maken met een elektrische rijststomer?
Ik kreeg een vraag van een van mijn volgers over de elektrische rijststomer. Wat kan je daar nu eigenlijk allemaal...
Bami Koeah
Deze bami koeah of bami kuah had ik nog nooit van gehoord, maar koeah betekent bouillon. Ik zie deze bami...
Bami (Chinese bereiding)
Bami kan ik eigenlijk altijd eten. Deze bami heeft volgens Beb een Chinese bereiding. Er gaan “Chinese champions” doorheen, bijvoorbeeld....
Bakso
Bakso! Wie kent het niet. Je kan het maken met vlees of vis. Dit is de vis-versie. Officieel heet het...
Soto Ajam
Mijn grote liefde voor Indonesisch koken begon met een soto ajam. Er zijn veel varianten, maar er is altijd een...
Indische Bruine Bonensoep
Elke maand mag ik een recept uitzoeken die fans van Indisch maandblad Moesson graag een keer uitgelegd willen krijgen. Afgelopen...
Tahoe Isi (vegan)
Een vriendin van mij vroeg al lang geleden: “wanneer komt tahu isi op je blog?”. Omdat ze met kerst kwam...
