Makkelijke Koreaanse BBQ
Eerder maakte ik Koreaanse spareribs op de BBQ. Nu doen we het iets anders; ik snij het vlees alvast in...
Categorie: Alle gerechten
Ik maak, vertaal, fotografeer, en beoordeel alle authentiek Indonesische recepten van Beb Vuyk uit haar Groot Indonesisch kookboek (1973). Ik bereid de recepten opnieuw, voor een moderne keuken maar met die authentieke smaak. Indisch eten is gezond, lekker en makkelijk te maken. Selamat makan.
40 Indische Paasrecepten
We mogen onszelf in deze tijd goed verwennen. Ik heb daarom 40 Indische paasrecepten uitgezocht die makkelijk zijn om te...
Belado van Eieren
Voor vegetarische vrienden maak ik dit ei recept graag: belado van eieren. Je kan ‘m pittig maken, maar ook heel...
Soto Madoera
Deze soep vinden we een grote verrassing. Wat is ‘ie geurig en romig. Echt bijzonder. Het kleine beetje kokos brengt...
Pisang Susu’s sponscake op Meer dan Babi Pangang
Vereerd zijn we met deze interessante post van Renate Heru Utomo (sinoloog en theesommelier) die onze sponscake heerlijk combineert met...
Pannenkoekjes voor Pekingeend
Je kent toch wel die dunne pannenkoekjes voor Pekingeend? Je kan ze dus prima zelf maken. Het zijn precies dezelfde...
Njomok tempe
Deze njomok van tempe is weer zo een voorbeeld van een makkelijk Beb recept waarbij je je vingers bij aflikt....
Indië, betovering en desillusie
Net boek Indië, betovering en desillusie uit van Thom Hoffman. Wat een reis was het en wat heeft Hoffman mij...
Indische Bruine Bonensoep
Elke maand mag ik een recept uitzoeken die fans van Indisch maandblad Moesson graag een keer uitgelegd willen krijgen. Afgelopen...
Atjar Tjampoer uit Poerwokerto
Dit is een gemengd zuur of een acar campur. Beb Vuyk schrijft erbij: uit Poerwokerto. Leuk weer een zuur; een...
Tahoe uit Poerwokerto
Deze tahoe uit Poerwokerto is veganistisch gemaakt, want het wordt gekruid met asem (tamarinde), laos en salam. Er komt geen...
Veganistische sambal peteh
Dit is mijn veganistische sambal peteh. Dit keer geen Beb Vuyk recept, maar eentje van mezelf. We gaan bij vrienden...
Droog gebakken aubergines
In dit recept van droog gebakken aubergines worden de aubergines in een jasje van bloem en ei gebakken. Lekker is...
Koekjes van jonge mais IV
Al eerder maakte ik Beb Vuyk’s maiskoekjes want ze zijn namelijk heerlijk. Deze koekjes van jonge mais IV is de...
Zuur van boontjes | Atjar Boontjes
Atjar ken je vast van het potje dat je kopen kan bij de supermarkt (ook prima trouwens) of de zelfgemaakte...
Smoor van Varkensvlees (Semoer Babi) II
Een smoor van ‘varkensvlees met vetrandje’. Dat klinkt zo lekker. Dit is geen babi ketjap. Het smaakt ook echt anders,...
Veganistische rijsttafel
Laatst maakte ik voor 40 personen een hoofdzakelijk veganistische rijsttafel met maar liefst 17 gerechten. Dat was een groot feest!...
Sajoer oblok oblok
De naam alleen al is zo gezellig. Deze sajoer oblok oblok zou je een groentensoep kunnen noemen, maar met tempe...
Bapao deeg met bakpoeder en gist
Bapao, bakpao of ba pao maken vind ik zo leuk. Ik probeer altijd een tiental in de vriezer te hebben voor...
Pisang Susu bij Moesson Live!
Trots en geïnspireerd ben ik door de heerlijke middag in de openbare bibliotheek in Amsterdam van Moesson Live. Ik mocht...
