Bapao deeg met bakpoeder en gist
Bapao, bakpao of ba pao maken vind ik zo leuk. Ik probeer altijd een tiental in de vriezer te hebben voor...
Categorie: Kerstrecepten
Ik heb een haat-liefde verhouding met Kerst. Ik geniet enorm van het koken en samen met familie en vrienden zijn, maar ik hou niet van een typisch kerstprotocol waarbij alles zo moet omdat het traditie is. Ik wijk liever af. Bekijk hier mijn verschillende sausjes, recepten en toetjes die ik graag rond de Kerst maak.
Klepon – kleefrijstsnack
Dit is zo leuk om te maken! Klepon, de eerste keer dat ik ze zag, durfde ik ze bijna niet...
Kue Lapis – Verschillende Recepten
Wat is het toch een mooie cake, een kue lapis. Het is zoet, zacht en eye candy ;-). Deze Indische...
Rosette Koekjes – Gefrituurde Rijstmeel Koekjes
Zijn ze niet gaaf?! Dit zijn rosette koekjes, of wafelkoekjes, of in het Indonesisch: Kembang Goyang. Wat zo iets betekent als...
Pandan Sponscake
Op mijn facebook fanpage reageren veel volgers dat de wens voor een handig pandan sponscake recept zeer groot is. Het...
Duivelse lapjes met petehbonen
Het beste kerstrecept vind ik toch wel deze duivelse lapjes of te wel daging setan. Dit is een rundvleesstoof waaraan...
Nasi Koening
Nasi koening (nasi kuning) is gele rijst. Een feestrijst, want in Indonesië serveert men gele rijst bij feesten, ceremonies en om...
Perkedel Jagung – maiskoekjes
Perkedel jagung is een bekende snack in Indonesië. Eigenlijk ter wereld, want overal zie je wel een vorm van maiskoekjes....
Es Tjendol of Dawet
Tjendol is mijn favoriete Indische toetje. Of is het eigenlijk een drankje? In Indonesië heb ik het vaak op straat...
Gestoomde vis in pakjes (pepesan)
Pepesan is een echte Indische klassieker. Pepesan is een vispakketje met een kruidenmengsel dat moet worden gestoomd of op de...
Babi Pangang
‘s Morgens sta ik meestal op met een plan voor het avondeten. Als duidelijk is waar we zin in hebben,...
Yoghurt Muffins met Appel
Deze yoghurt muffins met appel blijven lekker nattig en super luchtig. De appels zorgen voor een heerlijke frisse smaak. Muffins...
Pandan Kwarktaart met Kokos
Een paar dingen heb ik nog over: een halve bak kwark, kokosmelk en ik vind nog een halve pot geraspte...
Veganistische Kokostaart
Enorm fan ben ik van Nigella Lawson. Deze Britse TV chef maakt eten dat iedereen kan maken, maar het smaakt...
Roedjak Manis
Roedjak manis is een zoet-hartige mix van groenten en fruit met een licht pittig sausje. Roedjak is heerlijk bij Indisch...
Wingko Babat met Kokosmelk
Dit is wingko babat; een rijstsnack van de noordkust van Java, leer ik online (onder andere hier). Oorspronkelijk komt wingko...
Kippeballetjes (Perkedèl Ajam)
Kippenballetjes die knapperig zijn van buiten en zacht en kruidig van binnen. Deze perkedel ajam is niet moeilijk maar je...
Kokoskoek
Altijd al gek ben ik geweest op kokoskoek. Beetje hard van buiten, maar dan zo lekker taai-zacht van binnen. Zo...
Martabak Telor
Voor Indisch maandblad Moesson mag ik de lievelingsrecepten van hun lezers uitwerken, zoals deze martabak telor. Dini zegt bijvoorbeeld: ik...
Wingko Babat met Pandan
Deze kokoskoek uit Babat Indonesië wil ik al heel lang maken. Het is zo een heerlijke, zoete snack. Een wingko...
