Sambal Goreng Tahoe
Deze sambal goreng tahoe zorgt voor een knapperige tahoe in een kruidig, pittige saus. Een perfect vegetarisch gerecht (als je...
Makkelijke en Verrukkelijke Klassiek Indische recepten
Boeboer Ketan Hitam (pap van zwarte kleefrijst)
Ketanrijst ken ik wel, maar dan die witte versie. Dit is zwarte ketan en in Beb’s kookboek staat een recept...
Magadip (Madoerees gerecht)
Dit recept ademt volledig Kerstmis uit. Een magadip is lamsvlees gestoofd in een overheerlijke ‘kerstkruidenmix’ zoals kaneel, gember, nootmuskaat en kruidnagel. Maak er een zelfgemaakte sambal en atjar bij, wat gele rijst en eigenlijk is je kerstdiner al compleet.
Kerstcadeau: Moesson en Kalender!
Beste bezoeker van PisangSusu.com. Omdat de feestmaand begonnen is, mag ik jullie namens tijdschrift Moesson een aanbieding doen. Voor maar...
Perkedel Jagung
Elke maand mag ik een recept uitzoeken die fans van Indisch maandblad Moesson graag een keer uitgelegd willen krijgen. Vorige...
Atjar Biet
In Beb Vuyk’s boek staan zoveel soorten zuren; warme, zonder azijn, van kool, met eitjes. Deze zuur van rode bietjes...
Wingko Babat met Kokosmelk
Dit is wingko babat; een rijstsnack van de noordkust van Java, leer ik online (onder andere hier). Oorspronkelijk komt wingko...
Wingko Babat met Pandan
Deze kokoskoek uit Babat Indonesië wil ik al heel lang maken. Het is zo een heerlijke, zoete snack. Een wingko...
Padan Kerstboom
Pandan is de trend van 2018, zo voorspelt Britse TV chef Nigella Lawson in The Times. ‘Pandanblad wordt de nieuwe matcha’....
Ze mogen weer: Sambal Pepernoten!
Het is november dus ik mag weer sambal pepernoten bakken! Door het deeg schep ik 3/4 theelepel chilipoeder en dat...
Extra gekruide pepernoten
Pepernoten noemen we ze, maar het zijn eigenlijk kruidnoten. Leuk om ze zelf te maken. Vandaag met de hagel buiten...
Pepernoten met Javaanse Suiker
Kon het niet laten en heb toch nog pepernoten gebakken voor Sint die langskomt dit weekend. Mijn pepernoten zijn gekruid...
Sambal Goreng Boontjes met Garnalen
De combinatie van boontjes en garnalen is ultiem. De garnalen geven precies die hoeveelheid extra smaak (zout en umami) aan...
Zure Makreel – Asem Ikan
Dit zure vis recept klinkt een beetje gek en ziet er wat rommelig uit, maar wat is dit ongelooflijk lekker!...
Citroentaart met Pandan Meringue
Dit is mijn versie van een citroentaartje met een lobbige meringue met wat druppels pandanextract. Ik maak alles zelf, van de...
Pisang Susu Kalender 2019
Trots presenteren wij de Moesson & Pisangsusu kalender 2019! Met deze kalender kan je elke maand genieten van een klassiek...
Zuur van Kool en Taogé (Atjar Ramping – Rembang)
Misschien klinkt dit gerecht gek: zuur van kool en taogé, maar het is echt overheerlijk. Je zou dit koolgerecht een...
Indische Bruine Bonensoep
Elke maand mag ik een recept uitzoeken die fans van Indisch maandblad Moesson graag een keer uitgelegd willen krijgen. Afgelopen...
Tempé in Tempura met Panko
Wil je nou relatief snel iets lekkers op tafel zetten denk dan eens aan tempé in een tempura met panko. Panko...
Sambal Goreng Kool
Dit is eigenlijk een basis sambal goreng kool gerecht. Perfect, want als je deze onder de knie hebt dan kan...
