Smoor van Eieren
Dit vind ik nou leuk; een smoor van eieren. Dat klinkt toch heerlijk. De gebakken eitjes worden inderdaad gesmoord in...
300+ Indische recepten
Top 6 beste Indische zomersalades
Met deze temperaturen denk ik altijd aan eten. Door de hitte eet ik liever vaker per dag, maar kleinere porties...
Sambal Matah met Lenteuitjes
In mijn bijna dagelijkse zoektocht naar nieuwe sambalrecepten, moet ik deze heerlijke sambal-matah van Bali delen. Het is een rauw...
Saté Prentoel (sate van gehakt) of Saté Lilit
Beb Vuyk noemt deze saté Prentoel, maar ik ken het als Saté Lilit. Gehakt wordt om een stokje geknepen en...
Martabak Telor
Voor Indisch maandblad Moesson mag ik de lievelingsrecepten van hun lezers uitwerken, zoals deze martabak telor. Dini zegt bijvoorbeeld: ik...
Kleine scones met wei en limoen
Door scones deeg moet altijd iets zuurs zoals yogurt, limoensap of wei (dat hou je over bij het maken van...
Vegetarische Sambals
Vegetarische Recepten uit de Indonesische keuken van Beb Vuyk is een boekje dat in 1996 is uitgegeven door Kosmos uitgevers....
Daifuku Mochi Rode Bonenvulling
Mochi is een Japans kleefrijst cakeje; eigenlijk de oliebollen van Japan. Niet omdat er vet in zit, maar omdat het...
25+ Sambalrecepten
Ik heb het hoofdstuk sambals uit Beb Vuyk’s Groot Indonesisch Kookboek uit! Ik heb alle 25 verse sambals gemaakt en...
Kokos Custardtaart met Rozensmaak (glutenvrij)
Voor deze kokos custardtaart met rozensmaak hoef je niet eerst een bodem te bakken. Ook is het niet nodig om...
Sambal Asem Kemamah (Atjeh)
Check! Nu ik deze overheerlijke sambal asem kemamah (met stokvis) heb gemaakt, is het hoofdstuk sambals van Beb Vuyk uit!...
Sambal Brandal
Brandal betekent in het Indonesisch dief of deugniet. Deze stoute sambal brandal doet zijn naam eer aan, want volgens Beb...
Tong Tong Fair 2019
Wat was het weer sfeervol deze 61ste editie van de Tong Tong Fair in Den Haag. Ik en mijn familie...
Krokante Tempé in Rijstmeel
Een vriend van ons die uit Solo (Indonesië) komt, maakt zijn tempé op een manier die ik eerder niet kende;...
Sambal Boet
Zelf gemaakte sambal; er is echt niets beters ;-). Vroeger waagde ik mij er niet aan, maar nu is het...
Balletjes van Tempé uit Solo
Het is de #weekzondervlees dus het tahoe- en tempégerechten hoofdstuk van Beb Vuyk biedt soelaas. Dit recept voor balletjes die...
Tahoe-balletjes
Vanavond op de Tong Tong fair mag ik in het Kooktheater een recept van Beb Vuyk demonstreren. Een eer om...
Boemboe Bali van Eieren
Dit boemboe bali van eieren recept is een makkelijk en zeer smakelijk bijgerecht. Je kan het natuurlijk ook als hoofdgerecht...
Pisang Goreng met Kaas
Je leest het goed: dit is het recept voor pisang goreng met kaas. In het Indonesisch heet het: Pisang Goreng...
Gyoza dumplings met zeekraal
Dimsum, dumplings, jioazi, shomay of gyoza (餃子): het is net even anders maar komt allemaal op hetzelfde neer; deegpakketjes gevuld...
Pisang Susu op TongTong Fair
Kom je ook? Van 23 mei t/m 2 juni kunnen we weer genieten van de grootste pasar van Nederland: de...
