Sambal Goreng Taotjo (Bogor)
Er is iets wonderlijks met dit recept. De bereiding is heel simpel en lijkt op elk ander Indisch recept, maar...
Makkelijke en Verrukkelijke Klassiek Indische recepten
Pandan Custard Dumplings – Nai Wong Bao
Deze stoombroodjes (dumplings) wilde ik al zo lang maken. Ze zijn gevuld met mijn eigen gemaakte pandan custard en ze...
Rempeyek (peyek) – Hartige Javaanse Cracker
Rempeyek of peyek is een heerlijke cracker die gegeten wordt als krupuk bij een Indische maaltijd. Mijn oom maakte ze...
Indische Kookworkshops op 23 en 30 mei, kom je ook?
Op 23 en 30 mei geef ik twee workshops in Amsterdam! Dus voor wie manis wil leren bakken of een...
Top 6 beste Indische zomersalades
Met deze temperaturen denk ik altijd aan eten. Het is beter om vaker dan drie keer per dag te eten...
Lembaran van Kip
Dit gerecht lijkt best op de kalio van kip qua kruiden. Toch is deze lembaran nog wat rijker van smaak....
Kalio van Kip (Kalio Ajam – Padang)
Een sappig kippetje in een licht pittige saus: dit kalio van kip recept van Beb Vuyk zorgt voor heerlijk zacht...
Varkentje Rund Bapao
Zoveel reacties kregen we op Koningsdag op onze bapao. Mijn dochter Loulou heeft ze meteen tot Varkentje Rund Bapao gedoopt naar...
Bapao met Jackfruit (veganistisch)
Zo leuk om te experimenteren met bapao. Inmiddels heb ik al best wat soorten gemaakt. Dit is mijn tweede veganistische...
Mango met plakrijst Loempia
Op zonnige dagen moet je zonnig eten, niet? Deze mango met plakrijst snack is het perfecte zomerse toetje, snack, lunch, ontbijt?...
Tjendol / Dawet
Tjendol is mijn favoriete Indische toetje. Of is het eigenlijk een drankje? In Indonesië heb ik het vaak op straat...
Eenvoudige Pindasaus II
Pindasaus maakte ik altijd op een en dezelfde manier zoals mijn oma het deed. Ik moet zeggen, ik ben dol...
Pindasaus III – Petjelsaus
We hebben bezoek, vegetarisch vrienden. Dat vind ik zo leuk. Kan ik eindelijk mijn Indische (vegetarische) sausjes op ze uitproberen....
Eieren met Petis – Ei in Garnalen Kokossaus
Deze eieren met petis zijn op smaak gemaakt met petis udang. Dat is een super dikke, stevige garnalenpasta. Petis Udang...
Zoet-Zure Ketjapsaus
Als je saté maakt is de saus die erover gaat bijna net zo belangrijk als een goede marinade voor het...
Saté Babi – Saté van Karbonades
Het wordt een heet weekend. Het perfecte weer voor een saté klassieker: Saté Babi (saté van varkensvlees). Eén van mijn...
Saté Prentoel (sate van gehakt) of Saté Lilit
Beb Vuyk noemt deze saté Prentoel, maar ik ken het als Saté Lilit. Gehakt wordt om een stokje geknepen en...
Wajik – Kleefrijstsnack met Javaanse Suiker
Dit is wajik en is een superlekkere zoete kleefrijstsnack gemaakt met kokosmelk en Javaanse suiker. Wajik is heel voedzaam en van...
Pittige Perkedel van Vegetarisch gehackt
Minder vlees eten betekent niet dat we vooral salades en brood eten. Ik ga steeds vaker voor ‘vleesch’ van De...
Karedok (Preanger) – Veganistische Salade met Pindadressing
Deze karedok salade zit zo vol vezels en anti-oxidanten en is er bovendien een waar je je vingers bij op...
Rendang van Eieren (Padang)
Je leest het goed: Rendang van Eieren! Dit vegetarische gerecht uit Sumatra (Padang) is voor mij nou echt paaseten. Het...
Reacties