Citroentaart met Pandan Meringue
Dit is mijn versie van een citroentaartje met een lobbige meringue met wat druppels pandanextract. Ik maak alles zelf, van de...
Makkelijke en Verrukkelijke Klassiek Indische recepten
Wingko Babat met Pandan
Deze kokoskoek uit Babat Indonesië wil ik al heel lang maken. Het is zo een heerlijke, zoete snack. Een wingko...
Ze mogen weer: Sambal Pepernoten!
Het is november dus ik mag weer sambal pepernoten bakken! Door het deeg schep ik 3/4 theelepel chilipoeder en dat...
Pisang Susu Kalender 2019
Trots presenteren wij de Moesson & Pisangsusu kalender 2019! Met deze kalender kan je elke maand genieten van een klassiek...
Zuur van Kool en Taogé (Atjar Ramping – Rembang)
Misschien klinkt dit gerecht gek: zuur van kool en taogé, maar het is echt overheerlijk. Je zou dit koolgerecht een...
Indische Bruine Bonensoep
Elke maand mag ik een recept uitzoeken die fans van Indisch maandblad Moesson graag een keer uitgelegd willen krijgen. Afgelopen...
Tempé in Tempura met Panko
Wil je nou relatief snel iets lekkers op tafel zetten denk dan eens aan tempé in een tempura met panko. Panko...
Sambal Goreng Kool
Dit is eigenlijk een basis sambal goreng kool gerecht. Perfect, want als je deze onder de knie hebt dan kan...
Kip met Taotjo
Dit lijkt op kip in ketjap maar dit is kip in taotjo. Taotjo is een heerlijke saus die veel gebruikt...
Garnalen Gehakt II (Perkedel Oedang)
Gehaktballetjes van garnalen en geraspte kokos; dit garnalen gehakt recept is weer eens iets totaal anders dan vleesgehakt balletjes. In...
Kip van Bantam (Ajam Pangeh)
Dit is kip van Bantam volgens Beb. Bantam heet nu Banten en is een provincie in West-Java. Het gerecht klinkt...
Lever met Gekruide Saus (Lampang Loemboek)
Deze lampang loemboek maak ik vandaag met hart in plaats van lever. Lever is in het Indonesisch ‘hati’. Hati betekent niet...
Tahoe Shiitake Loempia
Meestal zit in loempia een vleesvulling, maar ik maak ze deze keer tahoe shiitake loempia. Ik ben dol op shiitake...
Gekookte Pangsit Soep met Prei
Vaak krijg ik, op de oproep van de Moesson, maar ook via dit blog het verzoek voor Aziatische soepen. Een...
Pisang Pangsit
Pangsit goreng ken je vast. Maar deze hartige snack kan je ook vullen met wat zoets. Daarom maak ik graag op...
Nasi Keboeli
Een nasi keboeli is een geurende witte rijst met een boemboe van warme smaken; kaneel, nootmuskaat en kruidnagelen. Op de...
Geroosterde Varkensvlees Repen
Eigenlijk zijn deze geroosterde varkensrepen een soort saté maar dan niet van stukjes vlees, maar van een lange reep op...
Oelang-Oelang (Ambon)
Wederom een fantastische salade uit het Groot Indonesisch Kookboek. Deze Oelang-Oelang is een heerlijk knisperige en licht pittige Indonesische salade....
Masak Habang van Bandjarmasin
Rundvlees heeft tijd nodig om even goed te garen. Voor mijn Masak Habang van Bandjarmasin haal ik Iers stoofvlees en laat...
Tahoe Lengko – Sla van Tahoe en Taogé
Deze knal zomer roept om een overheerlijke oppepper van een salade. Deze tahoe lengko krijgt zo een lekker ketjapsausje; zoet-zuur...
Tjarantjam salade met Prei en Basilicum
Mijn pluksla in mijn moestuinje is op z’n best nu, dus ik neem een mandje vol mee voor mijn tjarantjam....
Reacties