Makkelijke Koreaanse BBQ
Eerder maakte ik Koreaanse spareribs op de BBQ. Nu doen we het iets anders; ik snij het vlees alvast in...
Categorie: BBQ
De lekkerste Indische barbecue recepten bij elkaar; van sauzen en saté tot gekruide stoomvis-pakketjes en Indische salades.
10 beste zomerse gerechten
Op zoek naar makkelijke, zomerse gerechten die bovendien gezond zijn en lekker? Zoek niet verder, want ik heb de 10...
Hoisinsaus
Zelf hoisinsaus maken is zo moeilijk niet. De zoete hoisinsaus wordt in de China gegeten met eend bijvoorbeeld (Pekingeend) of...
Saté Babi – Saté van Karbonades
Het wordt een heet weekend. Het perfecte weer voor een saté klassieker: Saté Babi (saté van varkensvlees). Eén van mijn...
Gestoomde vis in pakjes (pepesan)
Pepesan is een echte Indische klassieker. Pepesan is een vispakketje met een kruidenmengsel dat moet worden gestoomd of op de...
Roedjak Manis
Roedjak manis is een zoet-hartige mix van groenten en fruit met een licht pittig sausje. Roedjak is heerlijk bij Indisch...
Top 6 Indische salades
Met deze temperaturen denk ik altijd aan eten. Door de hitte eet ik liever vaker per dag, maar kleinere porties...
25+ Sambalrecepten
Ik heb het hoofdstuk sambals van Beb Vuyk’s Groot Indonesisch Kookboek uit! Ik heb alle 25 sambalrecepten gemaakt en de...
Indische Barbecue Recepten
Het belooft echt tropisch te worden deze week; tijd voor lichte maaltijden, barbecue recepten en sausjes. Op deze pagina vind...
Pittige Tomaat-Ketjap saus
Dit is een te gekke saus voor over vis en daarmee ook meteen een geweldig BBQ-sausje. Deze saus van tomaat...
Zoet-Zure Ketjapsaus
Als je saté maakt is de saus die erover gaat bijna net zo belangrijk als een goede marinade voor het...
Soja-Azijnsaus (Chinees)
Een simpele soja-azijnsaus die een knapperige komkommer, een tomaat in plakjes of met heet water overgoten taugé, net even anders...
Gembersaus
Het is zomer in Nederland en we zijn even in het bos bij oma om de vakantie te vieren. We...
Saté Prentoel (sate van gehakt) of Saté Lilit
Ik heb iets helemaal verkeerd gedaan: ik heb de citroengras verkeerd om in het gehakt gestoken :). Stom! Maar het...
Oerapan van boontjes, spinazie en spitskool
Eerder maakte ik al Beb’s Oerapan I en daar was ik al zo gek op. Dit is haar Oerapan II...
Lotek – Indische Salade
Dit is lotek; een Indonesische salade met een dressing van pindasaus. Door de combinatie van de knapperige groenten en de...
Geroosterde Varkensvlees Repen
Eigenlijk zijn deze geroosterde varkensrepen een soort saté maar dan niet van stukjes vlees, maar van een lange reep op...
Eenvoudige zoet-zure saus van verse tomaten
Het is de tijd van het jaar voor lekkere sausjes, bijvoorbeeld voor bij de BBQ of gewoon als dipsaus voor...
Eenvoudige Pindasaus II
Pindasaus maakte ik altijd op een en dezelfde manier zoals mijn oma het deed. Ik moet zeggen, ik ben dol...
Petjelsaus – Pindasaus III
We hebben bezoek, vegetarische vrienden. Dat vind ik zo leuk. Kan ik eindelijk mijn Indische (vegetarische) sausjes op ze uitproberen....
