Gyoza dumplings met zeekraal
Dimsum, dumplings, jioazi, shomay of gyoza (餃子): het is net even anders maar komt allemaal op hetzelfde neer; deegpakketjes gevuld...
Categorie: Andere recepten en tips
Naast de Beb Vuyk gerechten, vind je hier allerlei andere (Aziatische) recepten die ik graag maak.
Vegan Dumplings met boomoorpaddestoelen
Ik heb een nieuwe hobby: dumplings maken ;-). Ik laat me inspireren door Beb Vuyk’s pangsiet, en door een paar...
Babi Pangang
‘s Morgens sta ik meestal op met een plan voor het avondeten. Als duidelijk is waar we zin in hebben,...
Awuk Awuk – Kleefrijstcakes
Dit is awuk awuk; een glutenvrije kleefrijstcake gemaakt van super simpele ingrediënten. Ketanmeel (kleefrijstmeel), pandanbladeren en kleurstof zijn te koop...
Huat kue – Veganistische stoomcake
Dit is een stoomcakeje dat heel makkelijk te maken is en bovendien snel klaar. In 20 minuten heb ik 6...
Kue Lapis – Verschillende Recepten
Wat is het toch een mooie cake, een kue lapis. Het is zoet, zacht en eye candy ;-). Deze Indische...
Ongol Ongol – Indonesische Mochi
Wat een heerlijke snack is dit! Ik maak ‘m van tapioca-(cassave)meel, een beetje ketanmeel en gula Jawa. Dit is een...
40 Indische Paasrecepten
We mogen onszelf in deze tijd goed verwennen. Ik heb daarom 40 Indische paasrecepten uitgezocht die makkelijk zijn om te...
Gemberbier maken
Dit is mijn recept voor gemberbier in 24-uur. Dit recept is voor gember bier zonder alcohol. Voor alcohol moet je...
Indische recepten uit je voorraadkast
Op zoek naar makkelijke en lekkere Indische recepten uit je voorraadkast nu je binnen zit door het coronavirus? Beb Vuyk’s...
Feijoada uit Oost-Timor
Ken je het Portugese gerecht feijoada? Het betekent ‘bonen’ in het Portugees en wordt over de hele wereld gegeten. Volgens...
Onwaarheid over vetsin (monosodium glutamate)
Monosodium glutamate is een smaakversterker en ook bekend als MSG/MNG of vetsin. Het is een mononatriumzout van glutaminezuur. MNG komt voor in...
Koreaans eten
We zijn deze vakantie in Seoul en onderzoeken een beetje de Koreaanse keuken. Wat een overdaad aan lekkernijen heb ik...
Snelle Indische recepten
Regelmatig krijg ik te horen dat Indisch eten koken zo ontzettend veel werk is. Nu ben ik het daar niet...
Kookboeken Top 10
Nog opzoek naar kookinspiratie? Voor het eenmalige magazine Pinda* mocht ik mijn kookboeken top 10 samenstellen. Twee andere foodies deden...
Koreaanse Bibimbap met Zalm
Koreaanse bibimbap is een beroemd rijstgerecht. Bibim betekent een ‘mix van ingredienten’ en bap is rijst. Bovenop gaat een rauw...
Veganistische Kokostaart
Enorm fan ben ik van Nigella Lawson. Deze Britse TV chef maakt eten dat iedereen kan maken, maar het smaakt...
Ze mogen weer: Sambal Pepernoten!
Het is november dus ik mag weer sambal pepernoten bakken! Door het deeg schep ik 3/4 theelepel chilipoeder en dat...
Wajik – Kleefrijstsnack met Javaanse Suiker
Dit is wajik en is een superlekkere zoete kleefrijstsnack gemaakt met kokosmelk en Javaanse suiker. Wajik is heel voedzaam en van...
Aziatische Wilde Paddenstoelensoep
Oma woont in het bos op de Veluwe. De mooiste tijd van het jaar is nu: de vroege herfst. Nu...
