Loempia Bebek – Loempia met Eend
Eend is misschien wel het lekkerste gevogelte dat ik ken. Het heeft veel meer smaak dan kip en is niet...
Category: Andere recepten en tips
Naast de Beb Vuyk gerechten, vind je hier allerlei andere (Aziatische) recepten die ik graag maak.
Atjar Ikan
Zuur en hartig; daar kunnen Indonesiërs wel wat mee. Atjar is een bekend bijgerecht in de Indonesische keuken, maar een atjar...
Top 6 beste Indische zomersalades
Met deze temperaturen denk ik altijd aan eten. Het is beter om vaker dan drie keer per dag te eten...
Sambal Zelf Maken – 25+ recepten
Meer dan 25 zelfgemaakte sambals staan er inmiddels op mijn blog! De één nog lekkerder dan de ander. Inmiddels heb ik...
Pandan Custard Dumplings – Nai Wong Bao
Deze stoombroodjes (dumplings) wilde ik al zo lang maken. Ze zijn gevuld met mijn eigen gemaakte pandan custard en ze...
Rempeyek (peyek) – Hartige Javaanse Cracker
Rempeyek of peyek is een heerlijke cracker die gegeten wordt als krupuk bij een Indische maaltijd. Mijn oom maakte ze...
Indische Kookworkshops op 23 en 30 mei, kom je ook?
Op 23 en 30 mei geef ik twee workshops in Amsterdam! Dus voor wie manis wil leren bakken of een...
Varkentje Rund Bapao
Zoveel reacties kregen we op Koningsdag op onze bapao. Mijn dochter Loulou heeft ze meteen tot Varkentje Rund Bapao gedoopt naar...
Bapao met Jackfruit (veganistisch)
Zo leuk om te experimenteren met bapao. Inmiddels heb ik al best wat soorten gemaakt. Dit is mijn tweede veganistische...
Es Tjendol of Dawet
Tjendol is mijn favoriete Indische toetje. Of is het eigenlijk een drankje? In Indonesië heb ik het vaak op straat...
Wajik – Kleefrijstsnack met Javaanse Suiker
Dit is wajik en is een superlekkere zoete kleefrijstsnack gemaakt met kokosmelk en Javaanse suiker. Wajik is heel voedzaam en van...
Pittige Perkedel van Vegetarisch gehackt
Minder vlees eten betekent niet dat we vooral salades en brood eten. Ik ga steeds vaker voor ‘vleesch’ van De...
Rosette Koekjes – Gefrituurde Rijstmeel Koekjes
Zijn ze niet gaaf?! Dit zijn rosette koekjes, of wafelkoekjes, of in het Indonesisch: Kembang Goyang. Wat zo iets betekent als...
Mungbonen Pap – Bubur Kacang Hijau
Mungbonen zijn weer hip en overal te krijgen. In de vega-keuken zie je ze veel voorbij komen. Ken je ze?...
Wakame salade – Japanse zeewier in pittige sesamdressing
Wakame is eetbaar zeewier. Het zit vol vitamines en mineralen en kan koud of warm worden gegeten. Japanners eten het...
Mangosalade met verse Citroengras
Dit eten wij vaak en heeft de perfecte balans tussen zoet, zuur en pittig. Er zitten zoveel lagen in smaak...
Perkedel met zoete aardappel
Perkedel is Indonesisch voor frikadel en er wordt gekruide gehaktballetjes mee bedoeld. Deze frikadel (niet te verwarren met de frikandel,...
Sambal Goreng Kwartelei
Mooi niet? Dit zijn kwarteleitjes. Die vind ik altijd zo mooi en lekker. Kwarteleitjes lijken altijd sterker van smaak dan...
Nangka Ketjap – Huishoudbeurs Pasar Colors
Vanaf morgen geef ik dagelijks twee kookdemonstraties op de Pasar Colors op de Huishoudbeurs in de Rai. Op het hoofdpodium...
Dendeng Blado
Elke maand maak ik voor de website van maandblad Moesson een favoriet gerecht voor één van haar lezers. Marie Thérèse...
Reacties