Gemberbier maken
Dit is mijn recept voor gemberbier in 24-uur. Dit recept is voor gember bier zonder alcohol. Voor alcohol moet je...
Categorie: Andere recepten en tips
Naast de Beb Vuyk gerechten, vind je hier allerlei andere (Aziatische) recepten die ik graag maak.
Indische recepten uit je voorraadkast
Op zoek naar makkelijke en lekkere Indische recepten uit je voorraadkast nu je binnen zit door het coronavirus? Beb Vuyk’s...
Feijoada uit Oost-Timor
Ken je het Portugese gerecht feijoada? Het betekent ‘bonen’ in het Portugees en wordt over de hele wereld gegeten. Volgens...
Onwaarheid over vetsin (monosodium glutamate)
Monosodium glutamate is een smaakversterker en ook bekend als MSG/MNG of vetsin. Het is een mononatriumzout van glutaminezuur. MNG komt voor in...
Koreaans eten
We zijn deze vakantie in Seoul en onderzoeken een beetje de Koreaanse keuken. Wat een overdaad aan lekkernijen heb ik...
Snelle Indische recepten
Regelmatig krijg ik te horen dat Indisch eten koken zo ontzettend veel werk is. Nu ben ik het daar niet...
Kookboeken Top 10
Nog opzoek naar kookinspiratie? Voor het eenmalige magazine Pinda* mocht ik mijn kookboeken top 10 samenstellen. Twee andere foodies deden...
Koreaanse Bibimbap met Zalm
Koreaanse bibimbap is een beroemd rijstgerecht. Bibim betekent een ‘mix van ingredienten’ en bap is rijst. Bovenop gaat een rauw...
Veganistische Kokostaart
Enorm fan ben ik van Nigella Lawson. Deze Britse TV chef maakt eten dat iedereen kan maken, maar het smaakt...
Ze mogen weer: Sambal Pepernoten!
Het is november dus ik mag weer sambal pepernoten bakken! Door het deeg schep ik 3/4 theelepel chilipoeder en dat...
Wajik – Kleefrijstsnack met Javaanse Suiker
Dit is wajik en is een superlekkere zoete kleefrijstsnack gemaakt met kokosmelk en Javaanse suiker. Wajik is heel voedzaam en van...
Aziatische Wilde Paddenstoelensoep
Oma woont in het bos op de Veluwe. De mooiste tijd van het jaar is nu: de vroege herfst. Nu...
Pasar Istimewa in Alphen
Wat was het weer een feest! Pasar Istimewa in Alphen aan de Rijn vierde een jubileum: dit jaar was de...
Eend uit de oven in Chinese pannenkoekjes
Dit recept lijkt op Pekingeend. Het bevat dezelfde ingrediënten en sausjes. Echte pekingeend maken, met dat glimmende huidje dat langzaam...
Vegan Bapao met Tahoe
Ik heb al veel soorten bapao gemaakt; hartig, zoet, met vlees of nangka, met vegetarisch gehackt (Vegetarische slager), maar nooit...
Rauwe Aubergine Niet Gevaarlijk
Als ik een Beb salade met rauwe aubergine online zet, krijg ik direct van bezoekers te horen dat het eten...
Japanse Rijst – Kayaku Gohan
Gek ben ik op mijn elektrische rijststomer. Vroeger, toen ik nog studeerde en ook al heel veel kookte, gebruikte ik mijn grijze...
Lontong in bananenblad
Lontong is een Indonesische rijstcake die bij allerlei Indonesische gerechten wordt gegeten. Het hoort ‘officieel’ bij gado-gado en je ziet...
Sambal Korek
Een sambal korek is een Indonesische verse sambal die je overgiet met kokend hete olie. Door deze sambal gaan ook...
Bonencurry
Het regent vandaag, dus ik krijg zin in bonen. Ik heb nog zelfgemaakte curry over van een kokossoep met mie...
