Sajoer Lodeh van Kool
Wie houdt er nou niet van sajoer lodeh? Dit supergezonde Indonesisch groentegerecht is tegelijk romig en pittig van smaak. Eerder...
Tags: kokosmelk
Dodol van Toko Lo
Wist je al dat Toko Lo een kookboek heeft uitgebracht? Het Indisch bakboek! Een must-have voor Indische thuiskoks. Lola van...
Boeboer Ketan Hitam (pap van zwarte kleefrijst)
Ketanrijst ken ik wel, maar dan die witte versie. Dit is zwarte ketan en in Beb’s kookboek staat een recept...
Veganistische Kokostaart
Enorm fan ben ik van Nigella Lawson. Deze Britse TV chef maakt eten dat iedereen kan maken, maar het smaakt...
Wingko Babat met Kokosmelk
Dit is wingko babat; een rijstsnack van de noordkust van Java, leer ik online (onder andere hier). Oorspronkelijk komt wingko...
Javaanse ‘Valentijn’ flensjes
Ja ja, OMG, jippie: zo een zin in deze Javaanse flensjes of pannenkoeken. Er wordt geen melk gebruikt in dit...
Wingko Babat met Pandan
Deze kokoskoek uit Babat Indonesië wil ik al heel lang maken. Het is zo een heerlijke, zoete snack. Een wingko...
Sambal Goreng Kool
Dit is eigenlijk een basis sambal goreng kool gerecht. Perfect, want als je deze onder de knie hebt dan kan...
Rempeyek (peyek) – Hartige Javaanse Cracker
Rempeyek of peyek is een heerlijke cracker die gegeten wordt als krupuk bij een Indische maaltijd. Mijn oom maakte ze...
Eieren met Petis – Ei in Garnalen Kokossaus
Deze eieren met petis zijn op smaak gemaakt met petis udang. Dat is een super dikke, stevige garnalenpasta. Petis Udang...
Sambal Goreng Kwartelei
Mooi niet? Dit zijn kwarteleitjes. Die vind ik altijd zo mooi en lekker. Kwarteleitjes lijken altijd sterker van smaak dan...
Gestoofd vlees op z’n Atjeh’s
Voor vleesliefhebbers is Kerst niet compleet met goed bereid rundvlees. Zelf gaan wij dit jaar voor vis (pepesan) maar deze...
Loela Djakarta
Dit is een perfect alternatief voor rendang. Loela Djakarta is gemaakt van schapenvlees en kokosmelk. Het is niet pittig, want...
375 Oesih van Tempe
Een zacht, licht pittig gerecht van tempe. Tempe is gemaakt van sojabonen. Het wordt verkocht in blokken die je in...
