Categorie: Andere recepten en tips

Mangosalade met verse Citroengras

Dit eten wij vaak en heeft de perfecte balans tussen zoet, zuur en pittig. Er zitten zoveel lagen in smaak...

Perkedel is Indonesisch voor frikadel en er wordt gekruide gehaktballetjes mee bedoeld. Deze frikadel (niet te verwarren met de frikandel,...

Mooi niet? Dit zijn kwarteleitjes. Die vind ik altijd zo mooi en lekker. Kwarteleitjes lijken altijd sterker van smaak dan...

Vanaf morgen geef ik dagelijks twee kookdemonstraties op de Pasar Colours op de Huishoudbeurs in de Rai. Op het hoofdpodium...

Elke maand maak ik voor de website van maandblad Moesson een favoriet gerecht voor één van haar lezers. Marie Thérèse...

Dat is lekker zeg, citroencrème of ‘lemon curd’. Als ik (pandan) meringues maakt dan is er alleen eiwit nodig, maar...

Pandan meringue is niet moeilijk om te maken. De donzige, knapperige basis is leuk om op te spuiten en je...

Mijn Indo vader at soms met ‘rare’ combinaties. Zoals pannenkoeken met sambal (dat noemde hij dan jam) of zuurkool met ketjap...

Deze pruimensaus is hartig en zoet. Er gaan uien en kruiden door, maar ook suiker en kaneel. Is een gekke...

Mijn dochter Loulou en ik kwamen op het idee om deze Pandan Meringues te maken met het eiwit dat we...