Tagged: komkommer
Tjarantjam Salade met Radijsjes
De Indonesische salades in Beb’s boek verrassen mij telkens weer. Na de heerlijke oerapan, karedok, koeloeban is deze tjarantjam wederom...
Loempia Bebek – Loempia met Eend
Eend is misschien wel het lekkerste gevogelte dat ik ken. Het heeft veel meer smaak dan kip en is niet...
Atjar Ikan
Zuur en hartig; daar kunnen Indonesiërs wel wat mee. Atjar is een bekend bijgerecht in de Indonesische keuken, maar een atjar...
Top 6 beste Indische zomersalades
Met deze temperaturen denk ik altijd aan eten. Het is beter om vaker dan drie keer per dag te eten...
Karedok (Preanger) – Veganistische Salade met Pindadressing
Deze karedok salade zit zo vol vezels en anti-oxidanten en is er bovendien een waar je je vingers bij op...
Zuur van Tomaten en Komkommer, zonder Azijn (Atjar tanpa Tjoeka – Poerwokerto)
Beb’s groentegerechtjes vind ik meestal erg lekker. Zoals deze atjar zonder azijn uit Poerwokerto (midden Java). Het is zo fijn...
Helder Zuur (Atjar Bening)
Een warme atjar bening; fris en knisperig. Een atjar kan je kopen in een potje, maar daarin zit vaak veel...
Vietnamese loempia’s (spring rolls)
Op dit moment vind ik dit het beste zomerhapje dat er is. 😉 Dit zijn geen Indonesische maar Vietnamese loempia’s;...
413 Komkommers in het Zuur I (Atjar Ketimoen)
Zelf atjar maken is zo leuk en makkelijk en gezond. Komkommers in het Zuur is echt zomer-eten. Zuur voor komkommers...
414 Zuur van Komkommers II (Atjar ketimoen)
Zo leuk om zuur te maken vind ik. Het is makkelijk, je kan het lang bewaren en het is overal...
Timorees Zuur (Atjar Timor)
Zo, de Kerstvoorbereidingen zijn in volle gang. Ik kook een deel van de kerstlunch voor oma al vast thuis. Dat...
Bami II (Javaanse bereiding)
Dit is een bami op de Javaanse manier bereid. De Chinese manier, die Beb ook in haar boek beschrijft, is...
Reacties