Categorie: Vleesgerechten

173 Gekruide Lapjes van Schapevlees

De combinatie van kruiden in dit schapenvlees recept: ketoembar (koriander), djinten (komijn) en koenjit (kurkuma) maken me al enthousiast. Ik ben...

Hou je van kip dan is deze simpele smoor van kip met tomaten een super gerecht. De nootmuskaat bepaalt de...

Gangsa is een gamelan instrument en heeft niets met eten te maken ;-). Maar waarom heet dit gerecht dan toch...

Deze zwartzuur kan met kip of eend. Ik maak ‘m met eendenborst. Je zou deze zwartzuur ‘Eend in gluhwein” kunnen...

Deze Petjel ajam zou je ook Cleopatra kip kunnen noemen ;-). Ze zwemt in een warm bad van melk en...

Ik krijg van deze hachee een beetje de slappe lach. Wat een prachtige variant op de bekende Hollandse-versie. De laksa...

Zo koud is het buiten, waterkou. We krijgen zin in warme kruiden, iets met komijn en gember. Deze Masak Kambing...

Een echt Indonesisch ontbijt: een nasi goreng. Deze nummer 6 uit Beb Vuyk’s boek is een simpele versie met alleen...

Ik maak deze gehaktvulling voor bapao als mijn deeg aan het rijzen is. Tijdens dat uur heb je alle tijd...

Deze boendoe daging uit Makassar zou je een Indonesische curry kunnen noemen. Doordat er niet veel santen in gaat, blijft...