Categorie: Alle gerechten

Lalab van Kool (Lalab Koebis)

Lalab Koebis of lalab van kool is een handig (vegetarisch) bijgerecht. Het is een zeer makkelijk gerecht. Klaar in 20...

Zelf atjar maken is zo leuk en makkelijk en gezond. Komkommers in het Zuur is echt zomer-eten. Zuur voor komkommers...

In Beb’s hoofdstuk bami en andere Chinese gerechten staat dit gerecht met asperges. Het lijkt mij weer eens wat anders...

Eén van de bekendste Indische gerechten: sambal goreng boontjes. In het Indonesisch heet het sambal goreng buncis. Sperziebonen worden geroerbakt...

Komkommer eet ik eigenlijk altijd rauw als een salade. In de Indische keuken wordt komkommer vaak even geblancheerd of verwerkt...

Dit is een simpele Tjah Babi: gehaktballetjes in soja van Beb Vuyk. De gehaktballetjes moeten eerst kort gekookt en dan...

Vaak krijg ik de vraag: wanneer maak je weer tempe? Zo lekker knapperig. Vandaag ga ik een nieuwe tempe van Beb...

Dit is de laksa tjina uit Beb Vuyk’s kookboek. Een laksa tjina is een ‘Chinese bamisoep’. Maar het doet mij...

Dit klinkt simpel: smoor van vlees. Het kan alles zijn, zo lijkt het, maar deze smoor van West-Java is gemaakt...

Elke week maak ik een uitlegvideo voor een makkelijk Indonesisch recept. Vandaag maak ik atjar van komkommers (atjar ketimoen). Het...