Dit droge tahoe en tempégerecht is helemaal vegetarisch. Of nog beter gezegd: helemaal veganistisch. Het is zoetig door de Javaanse suiker en pittig door de pepers. Heerlijk. De plakken tahoe en tempé zuigen zich vol met de zoete saus. Tahoe en tempé zijn een soort koeken van sojabonen. Tahoe (ook...
Japanse mie vind ik zo lekker. Het is net wat steviger en snel klaar te maken. Ik kies vandaag voor twee soorten: Cha Soba (groene thee noodles) en Somen. Tempé is een plak gefermenteerde sojabonen. Echt Indonesisch. De meeste supermarkten verkopen tempé tegenwoordig. Tempé kan je op allerlei manieren maken. Kijk...
Vaak krijg ik de vraag: wanneer maak je weer tempe? Zo lekker knapperig. Vandaag ga ik een nieuwe tempe van Beb uitproberen. Deze tempe kemoel uit Oost-Java zit in een krokant jasje van rijstmeel en kokos. Het heeft veel knoflook nodig. Dat maakt super lekker. Tempe Kemoel (Oost-Java) uit Beb Vuyk...
Zo lekker en makkelijk is tempe. Je kan het kopen bij de toko. Het is typisch Indonesisch; een dikke plak gemaakt van sojaboontjes. Beb Vuyk heeft een heel hoofdstuk besteed aan tempe- en tahoegerechten. Dit is de meest simpele versie van gebakken tempe. Ook een perfecte vegetarische snack. Tempe Goreng...
Het is heel leuk om bapao te maken. Je hebt er al snel genoeg om in te vriezen en het is niet zo moeilijk. Ook zijn ze zo ontdooit in de magnetron (10 seconden). Ik heb al op veel manieren bapao gemaakt. Nu is het tijd voor een veganistisch versie:...
Een zacht, licht pittig gerecht van tempe. Tempe is gemaakt van sojabonen. Het wordt verkocht in blokken die je in stukken snijdt. Je kan ze frituren of stoven zoals in dit gerecht gebeurt. Deze oesih van tempe is heerlijk zacht en romig door de santen (kokosmelk). Het is vol van...
Reacties