Atjar Tjampoer
Deze atjar tjampoer komt uit het geweldige hoofdstuk zuren (atjars). Indisch eten kan niet zonder een goed zuur gerecht, maar...
Tags: sperziebonen
10 beste zomerse gerechten
Op zoek naar makkelijke, zomerse gerechten die bovendien gezond zijn en lekker? Zoek niet verder, want ik heb de 10...
Oerapan van boontjes, spinazie en spitskool
Eerder maakte ik al Beb’s Oerapan I en daar was ik al zo gek op. Dit is haar Oerapan II...
Lotek – Indische Salade
Dit is lotek; een Indonesische salade met een dressing van pindasaus. Door de combinatie van de knapperige groenten en de...
Sambal Goreng Boontjes met Garnalen
De combinatie van boontjes en garnalen is ultiem. De garnalen geven precies die hoeveelheid extra smaak (zout en umami) aan...
Sambal Goreng Taotjo (Bogor)
Er is iets wonderlijks met dit recept. De bereiding is heel simpel en lijkt op elk ander Indisch recept, maar...
Petjel
Nou als dit niet gezond is ;-). Zelfs met de pindasaus erbij – die best licht is- eet je met...
Sajoer Lodeh van Gemengde Groenten
Knapperige groentes gestoofd in een kokosbouillon; sajoer lodeh. Een warm, gezond gerecht en als je wilt vegetarisch Deze keer maak...
Sajoer Asem (Zomer-recept)
Met recht een zomer-recept door de zomergroenten, deze Sajoer Asem. Maar het kan ook perfect als warm gerecht in de...
Koeloeban (Poerwokerto)
Koeloeban is net zoiets als Oerapan; een mix van groenten met kokosschaafsel en veel verschillende kruiden. Zo lekker en leuk...
Sambal Goreng Boontjes (met petéhbonen)
Eén van de bekendste Indische gerechten: sambal goreng boontjes. In het Indonesisch heet het ‘sambal goreng buncis’. Sperziebonen worden geroerbakt...
Sajoer Goelai van eieren, boontjes en aardappelen (Padang)
Ik ben dol op gepocheerde eieren. Het is vaak een perfect bijgerecht naast vis of groenten. Ook is het snel...
114 Sajoer oblok oblok
De naam alleen al is zo gezellig. Deze sajoer oblok oblok zou je een groentensoep kunnen noemen, maar met...
Eenvoudige Sajoer Boontjes
Vanaf nu kook je, als je weinig tijd hebt, al je groenten met een bouillonblokje. Zoals deze sajoer boontjes; zoveel...
