Boemboe Bali van Eieren
Dit boemboe bali van eieren recept is een makkelijk en zeer smakelijk bijgerecht. Je kan het natuurlijk ook als hoofdgerecht...
Tags: Spaanse pepers
Sambal Oel
Zoals je waarschijnlijk weet maak ik alle recepten uit het Groot Indonesisch Kookboek van Beb Vuyk. Nu ik alle (25)...
Sambal Ananas
De laatste tijd is mijn sambalverslaving weer volledig opgelaaid. Het zijn vooral de zoetzure sambals waar nu mijn voorkeur naar...
Sambal Korek
Een sambal korek is een Indonesische verse sambal die je overgiet met kokend hete olie. Door deze sambal gaan ook...
Vegetarische Sambals
Vegetarische Recepten uit de Indonesische keuken van Beb Vuyk is een boekje dat in 1996 is uitgegeven door Kosmos uitgevers....
Sambal Brandal
Brandal betekent in het Indonesisch dief of deugniet. Deze stoute sambal brandal doet zijn naam eer aan, want volgens Beb...
Sambal Boet
Zelf gemaakte sambal; er is echt niets beters ;-). Vroeger waagde ik mij er niet aan, maar nu is het...
Dendeng Blado
Elke maand maak ik voor de website van maandblad Moesson een favoriet gerecht voor één van haar lezers. Marie Thérèse...
Sambal Petis
Deze supereenvoudige sambal petis is in 5 minuten gemaakt. Snijd wat pepers fijn, voeg 1/2 theelepel zout en 2 theelepels...
Zuur van Tomaten en Komkommer, zonder Azijn (Atjar tanpa Tjoeka – Poerwokerto)
Beb’s groentegerechtjes vind ik meestal erg lekker. Zoals deze atjar zonder azijn uit Poerwokerto (midden Java). Het is zo fijn...
Ternataanse Kip
Een romig maar ook pittig kipje in een ingedikte saus; I like ;-). Dit Ternataanse kip recept van het Noord-Molukse...
Sambal Trassi
Het is zo simpel. Een sambal trassi maak je met een ruime hoeveelheid lomboks (20), een halve theelepel zout en...
Sambal Oelek
Sambal oelek maken is erg makkelijk. Een sambal oelek is de basis van alle sambals, zo legt Beb Vuyk uit....
Sambal Badjak
Oh, een sambal badjak is zo heerlijk. Hij is niet vreselijk heet, dus de smaak van de zoete pepers komt...
