Categorie: Mie en andere Chinese gerechten

Vietnamese loempia’s (spring rolls)

Op dit moment vind ik dit het beste zomerhapje dat er is. 😉 Dit zijn geen Indonesische maar Vietnamese loempia’s;...

Omdat deze Tjah Babi zo eindeloos makkelijk is, heb ik er een video van gemaakt. Deze Tjah babi is nou...

Bapao is een warm broodje met kruidig gehakt van binnen. Bapao kan je prima zelf maken en gaat elk worstenbroodje...

In Beb’s hoofdstuk bami en andere Chinese gerechten staat dit gerecht met asperges. Het lijkt mij weer eens wat anders...

Dit is de laksa tjina uit Beb Vuyk’s kookboek. Een laksa tjina is een ‘Chinese bamisoep’. Maar het doet mij...

Het is heel leuk om bapao te maken. Je hebt er al snel genoeg om in te vriezen en het...

Heerlijk lijkt me; varkenskarbonades uit de oven. Lekker knapperig. Beb heeft dit gerecht opgenomen in het hoofdstuk ‘Mie en andere...

Dit is een bami op de Javaanse manier bereid. De Chinese manier, die Beb ook in haar boek beschrijft, is...

Beb beschrijft het mie koken uitgebreid op pagina 392 van haar Groot Indonesisch Kookboek (1973). Het moet net als macaroni...

Beb Vuyk daagt me uit. Ze schrijft: Loempiavelletjes zijn in verschillende Indische winkeltjes te koop. Let er op dat ze...