Tagged: prei

0

Vegan Dumplings met boomoorpaddestoelen

Ik heb een nieuwe hobby: dumplings maken ;-). Ik laat me inspireren door Beb Vuyk’s pangsiet, en door een paar nieuwe boeken over de Chinese keuken die ik aan het lezen ben. Bekijk hier de boeken waar ik inspiratie uithaal. Vandaag maak ik vegan dumplings. Dumplings zijn een onderdeel van...

0

Koekjes van Jonge Mais III (van mais uit blik) (Perkedèl Djagung)

Voor tijdschrijf Moesson maakte ik eerder deze week mijn versie van Perkedel Djagung (jagung). Maar dit is de versie van Beb Vuyk. Deze maiskoekjes zijn de perfecte snack voor bij de thee, maar je kan ze ook bij een rijsttafel serveren, zo legt Beb Vuyk uit. Ze maakt ze van...

6

Martabak Telor

Elke maand mag ik een recept uitzoeken die fans van Indisch maandblad Moesson graag een keer uitgelegd willen krijgen. Afgelopen maand kwamen al veel verzoeken binnen. Vragen over tempé en bruine bonensoep bijvoorbeeld of het knapperig bakken van pisang goreng. Ik kies deze maand voor een andere suggestie uit de...

0

Tahoe-balletjes

Minder vlees eten is beter voor het milieu en minder roodvlees is weer beter voor je lijf. Dit voortschrijdend inzicht zorgt ervoor dat ik steeds vaker tahoe en tempeh gerechten uitprobeer. Beb heeft veel vegetarische recepten in haar boek. Ook heeft ze een vegetarisch kookboek gemaakt. Dus als ik klaar...

2

453 Orak-Arik II (met garnalen)

Gewoon een gezond en makkelijk gerecht. Wel even wat moeite doen om alles te snijden, maar dat is juist leuk. Je kan, als je echt geen zin hebt, altijd een zakje soepgroenten halen bij de supermarkt, maar dat mist wel charme. Deze orak arik is met garnalen. Eerder maakte ik...