Categorie: Vleesgerechten

Indische gehaktballetjes | Perkedel Peteh

Ken je perkedel of, zoals ze ook worden genoemd, frikadel? Je zou ze Indische gehaktballetjes kunnen noemen. Ik maak ze...

Babi Tomaat is een ontzettend lekkere variant op babi ketjap, je voegt er alleen ook nog tomaten bij. Tenminste zo...

Het wordt een heet weekend. Het perfecte weer voor een saté klassieker: Saté Babi (saté van varkensvlees). Eén van mijn...

Ja hoor, ik heb ze gevonden: kloewak (keluak) noten. Mijn toko had ze in de diepvries; al opengebroken, dus makkelijk...

’s Morgens sta ik meestal op met een plan voor het avondeten. Als duidelijk is waar we zin in hebben,...

Met kerrie van schapenvlees (of zoals Beb het spelt ‘schapevlees’) bedoelt Beb Vuyk een curry van schapenvlees, tenminste zo zouden...

Gehaktballetjes zijn altijd lekker. Deze gehaktballen uit Atjeh (perkedèl Atjeh) is makkelijk eten en goed te combineren met een Indische...

Kippenballetjes die knapperig zijn van buiten en zacht en kruidig van binnen. Deze perkedel ajam is niet moeilijk maar je...

Dit is Beb Vuyk’s pangsit recept. Ze maakt deze, pangsit, dumplings of wontons helemaal zelf dus ook het deegje. Het...

Als je saté maakt is de saus die erover gaat bijna net zo belangrijk als een goede marinade voor het...