Categorie: Vleesgerechten

Rendang Padang

Al meerdere keren kreeg ik het verzoek: ‘wanneer maak je Rendang op Pisangsusu?’. Heel goed, want het is een indo...

Hier smullen we echt enorm van: zoet-zuur varkensvlees met ananas. Wat een heerlijk rijke smaak. Nou houden wij ook van...

In deze pastei zitten een paar grappige ingrediënten: koeping tikoes en sedep malam. Het eerste betekent muizenoortjes en het tweede...

Dit recept heb ik zelf bedacht en noem ik ayam jeruk jahe, oftewel kip in een citroen gembersaus. Dit gerecht...

Dit is Indonesische pastei en opnieuw zo een Beb Vuyk recept waar, als je naar de ingrediënten kijkt, van kan...

Als het buiten lekker nat is, krijg ik altijd zin in soep en lamsvlees. Daar weet Beb wel wat op....

Lemper is misschien wel de lekkerste Indonesische snack die ik ken. In Beb Vuyk haar boek staat geen recept voor...

Het beste kerstrecept vind ik toch wel deze duivelse lapjes of te wel daging setan. Dit is een rundvleesstoof waaraan...

Niet iedereen houdt van lever, maar wij zijn er dol op en zeker deze babi koetjai; varkenslever met bieslook. Ik...

Deze zoet-zure sambal goreng noemt Beb in haar boek indisch. Blijkbaar is dit volgens haar oorspronkelijk geen Indonesisch recept maar...