Nasi goreng met spek en sojabonen

Dit is mijn simpele versie van een nasi goreng: een nasi goreng met spek en sojabonen. Als we gekookte rijst over hebben dan bewaren we die uiteraard voor een nasi goreng voor de volgende dag. Deze nasi goreng is snel klaar en de ingrediënten zijn super simpel: ui, knoflook, spekblokjes en sojabonen.

Ingrediënten

  • Gekookte rijst van een dag eerder (ongeveer 5 porties)
  • 1 pak spekblokjes (250 gram)
  • Trassiblokje van 1 bij 1 cm
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 200 gram sojabonen (bevroren)
  • Peper
  • 1 eetlepel ketjap manis (zoet)
  • 1 eetlepel ketjap asin (zout)
  1. Doe de spekblokjes in de pan en bak rustig uit tot er veel vet is uitgelopen.
  2. Voeg de gesnipperde uit en knoflook toe en roerbak tot de ui gaat glimmen (2 minuten).
  3. Voeg ook de trassi toe en bak goed los.
  4. Voeg de koude rijst van gisteren toe en roerbak op medium vuur totdat alles goed is losgekomen
  5. Voeg eventueel een eetlepel water als rijst moeilijk te mengen is
  6. Voeg de ketjaps toe en blijf omscheppen tot de rijst een mooi bruine kleur heeft.
  7. Voeg de nog bevroren sojabonen toe. Gebruik je al ontdooide gekookte bonen, voeg ze dan aan het einde toe, alleen om op te warmen want zo blijven ze knapperig.
  8. Proef te rijst. Heeft het voldoende smaak? Anders nog wat ketjap toevoegen.

Deze nasi goreng met spek en sojabonen is een super makkelijk basisgerecht. Extra zout is niet nodig in dit recept. Voor zout zorgen de spekblokjes en de ketjaps. Ook heb je geen olie of boter nodig om de boemboe te starten.

Je kan uiteraard deze basis nasi goreng aanvullen met alles wat je over hebt in huis, zoals courgette, prei, wortel. Wat je lekker vindt.

Wil je nog meer lekkere rijstrecepten zien op dit blog? Volg dan deze link.

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.