Pandan
De smaak van pandan, of om precies te zijn het soort: Pandanus amaryllifolius, is voor mij misschien wel de meest...
De smaak van pandan, of om precies te zijn het soort: Pandanus amaryllifolius, is voor mij misschien wel de meest...
Ik ben dol op koken met pandan en ik in het maken van taarten in een rijstkoker. Deze pandan cheesecake...
Een paar dingen heb ik nog over: een halve bak kwark, kokosmelk en ik vind nog een halve pot geraspte...
Deze kerstboom van meringue is gekleurd met pandan. Pandan of Pandanus amaryllifolius komt van een palmsoort die ook wel schroefpalm...
Toen ik de foto van mijn kokos custardtaart met pandan deelde op mijn Instagram-pagina werd iedereen wel heel enthousiast. Daarom...
Dit is mijn versie van een citroentaartje met een lobbige meringue met wat druppels pandanextract. Ik maak alles zelf, van de...
Deze kokoskoek uit Babat Indonesië wil ik al heel lang maken. Het is zo een heerlijke, zoete snack. Een wingko...
Deze stoombroodjes (dumplings) wilde ik al zo lang maken. Ze zijn gevuld met mijn eigen gemaakte pandan custard en ze...
Pandan meringue is niet moeilijk om te maken. De donzige, knapperige basis is leuk om op te spuiten en je...
Op mijn facebook fanpage reageren veel volgers dat de wens voor een handig pandan sponscake recept zeer groot is. Het...
Mijn dochter Loulou en ik kwamen op het idee om deze Pandan Meringues te maken met het eiwit dat we...
Vereerd zijn we met deze interessante post van Renate Heru Utomo (sinoloog en theesommelier) die onze sponscake heerlijk combineert met...
Handige tip: maak gestoomde rijst met kruiden en specerijen voor een intens geurende rijst. Ik doe bij mijn rijst in...
Boerenkool op z’n Indisch vind ik een uitkomst. Ik ben niet dol op stamppot, behalve met veel sambal en ketjap....
Wist je al dat Toko Lo een kookboek heeft uitgebracht? Het Indisch bakboek! Een must-have voor Indische thuiskoks. Lola van...
Lontong ketan zelf maken (dus niet in een zakje van de toko) is helemaal niet moeilijk. Ik gebruik graag bananenblad...
Velen laten zich afschrikken door de hoeveelheid onbekende Indonesische kruiden die door Indisch eten gaan. Gelukkig is Nederland zo rijk...
Beb Vuyk heeft in haar kookboek, naast de geschiedenis van de Indonesische keuken in Nederland, ook een hoofdstuk opgenomen met...
Ketanrijst ken ik wel, maar dan die witte versie. Dit is zwarte ketan en in Beb’s kookboek staat een recept...
Er bestaan allerlei soorten rijst, zoals deze overheerlijke nasi goerih. Op smaak gebracht met santen, salamblad en zout. Maar je...