Tagged: sperziebonen

0

10 beste Aziatische recepten

Bij een Nederlandse zomer hoort regen en harde wind, afgewisseld met een zonnetje. ūüėČ Niet altijd geschikt voor een uitgebreide BBQ dus, maar warm(er) weer vraagt wel om ander eten. Het mag allemaal wat lichter en vooral makkelijk vind ik. Daarom heb ik hier de 10 beste Aziatische recepten voor...

0

Sajoer Lodeh van Gemengde Groenten

Knapperige groentes gestoofd in een kokosbouillon; sajoer lodeh. Een warm, gezond gerecht en als je wilt vegetarisch Deze keer maak ik er een gepocheerd ei bij. De romige kokosmelk in dit gerecht maakt een sajoer echt tot comfortfood. Je kan een sajoer eten als hoofdmaaltijd of als bijgerecht om een heet...

Beb Vuyk, recept 103 Sajoer Asem (Zomer-recept) 0

Sajoer Asem (Zomer-recept)

Met recht een zomer-recept door de zomergroenten, deze Sajoer Asem. Maar het kan ook perfect als warm gerecht in de winter. Eigenlijk is het een zuur groentegerecht. Niet meteen een combinatie die voor de hand ligt, maar wel een bekende voor mij. Deze sajoer lijkt namelijk een beetje op een...

0

Sambal Goreng Boontjes (met petéhbonen)

E√©n van de bekendste Indische gerechten: sambal goreng boontjes. In het Indonesisch heet het ‘sambal goreng buncis’. Sperziebonen worden geroerbakt in een boemboe van knoflook, ui, laos en suiker. Dan beetgaar laten worden in een kokosbouillon. Ik voeg er vandaag¬†pet√©hboontjes bij want die heb ik nog in de vriezer. Dit...

1

Sajoer Goelai van eieren, boontjes en aardappelen (Padang)

Ik ben dol op gepocheerde eieren. Het is vaak een perfect bijgerecht naast vis of groenten. Ook is het snel klaar, het ziet er altijd mooi uit en is vegetarisch (groentebouillon ipv vleessoep). De eieren in deze sajoer goelai nemen goed de smaak op van de kruiden en de santen...

1

Eenvoudige Sajoer Boontjes

Vanaf nu kook je, als je weinig tijd hebt, al je groenten met een bouillonblokje. Zoals deze sajoer boontjes; zoveel lekkerder. Dit gerecht valt in de allermakkelijkste categorie. Eigenlijk is het een basisrecept voor een Indisch groentegerecht. Handig om in de vingers te hebben als je vaker Indisch kookt. Deze...