Tagged: schapenvlees

0

173 Gekruide Lapjes van Schapevlees

De combinatie van kruiden in dit schapenvlees recept: ketoembar (koriander), djinten (komijn) en koenjit (kurkuma) maken me al enthousiast. Ik ben dol op schapenvlees, maar ga voor dit gerecht toch voor lam. Het is gewoon makkelijker te krijgen en malser. Deze gekruide lapjes van schapenvlees (in mijn geval lamsvlees) zijn in...

0

Gangsa (Bandjarmasin)

Gangsa is een gamelan instrument en heeft niets met eten te maken ;-). Maar waarom heet dit gerecht dan toch gangsa? Mijn online indo-food liefhebbers weten het antwoord. Gangsa betekent in het Javaans ‘bronzen‘. In de context van eten, betekent het ‘roerbakken‘. Gangsa zou ook naar de kleur kunnen verwijzen. Online...