Tagged: rijstmeel

7

Tjendol / Dawet

Tjendol is mijn favoriete Indische toetje. Of is het eigenlijk een drankje? In Indonesië heb ik het vaak op straat gegeten. Eigenlijk overal in Azië zie je variaties van tjendol. In Burma bijvoorbeeld kregen we er wit brood doorheen. Gek, maar ook weer lekker. Eigenlijk moet je tjendol dawet zeggen....

0

Kue lapis cupcakes

Leuk! Op veler verzoek hier mijn recept voor kue lapis cupcakes. Kue lapis is een stoomcake gemaakt van tapioca en rijstmeel. Eerder maakte ik al kue lapis in puddingvorm, ook mooi. Heel interessant om te experimenteren met andere vormen. Je kan van alles gebruiken, zoals plastic-, metaal- of aardewerkvormen; als...

10

Kue Lapis

Wat is het toch een mooie cake, een Kue Lapis. Het is zoet, zacht en eye candy ;-). Deze Indische laagjes cake is gemaakt van rijst- en tapiocameel (cassave wortelmeel) en kokosmelk. Het is in een half uur klaar. Echt waar! Elk laagje heeft 5 minuten nodig in de rijststomer....