Tagged: komkommer

0

Karedok (Preanger) – Veganistische Salade met Pindadressing

Deze karedok salade zit zo vol vezels en anti-oxidanten en is er bovendien een waar je je vingers bij op eet. Door de salade gaan onder andere rauwe boontjes, aubergine en kool. De dressing is op basis van pinda’s. Eerst dacht ik dat die aubergine niet lekker zou zijn zo...

0

Roedjak

Roedjak is een zoet-hartige mix van groenten en fruit met een licht pittig sausje. Roedjak is heerlijk bij Indisch eten. Het blust goed heet eten en ik ben dol op de zoet-hartig combinatie. De Roedjaksaus is prima zelf te maken. Ik heb geen ananas gebruikt of kruisbessen. Dat mag volgens...

0

Zuur van Tomaten en Komkommer, zonder Azijn (Atjar tanpa Tjoeka – Poerwokerto)

Beb’s groentegerechtjes vind ik meestal erg lekker. Zoals deze atjar zonder azijn uit Poerwokerto (midden Java). Het is zo fijn om eens wat anders te doen met simpele ingredi√ęnten als uien en tomaten. De smaak van deze atjar is behoorlijk anders dan een atjar met azijn dat je langer kan...

0

Vietnamese loempia’s (spring rolls)

Op dit moment vind ik dit het beste zomerhapje dat er is. ūüėČ Dit zijn geen Indonesische maar Vietnamese loempia’s; gevuld met rijstmie, verse groenten, kruiden, vlees of vis. Dit alles is gerold een super dun rijstvelletje. Ze hoeven niet gefrituurd maar worden koud gegeten met verschillende sausjes. Vandaag maak...