Tagged: bloemkool

0

Sajoer Lodeh van Gemengde Groenten

Knapperige groentes gestoofd in een kokosbouillon; sajoer lodeh. Een warm, gezond gerecht en als je wilt vegetarisch Deze keer maak ik er een gepocheerd ei bij. De romige kokosmelk in dit gerecht maakt een sajoer echt tot comfortfood. Je kan een sajoer eten als hoofdmaaltijd of als bijgerecht om een heet...

0

390 Bloemkoolkoekjes

Gelukkig wordt bloemkool in de Indische keuken nooit ‘gewoon gekookt’ geserveerd. Bloemkool wordt vaak geroerbakt, zodat ‘ie lekker knapperig blijft of gaat beetgaar in roosjes door de sajoer lodeh. Deze bloemkoolkoekjes van Beb Vuyk is weer een leuk alternatief voor groente. Ze klinken niet alleen heel lekker, maar zijn het...

2

453 Orak-Arik II (met garnalen)

Gewoon een gezond en makkelijk gerecht. Wel even wat moeite doen om alles te snijden, maar dat is juist leuk. Je kan, als je echt geen zin hebt, altijd een zakje soepgroenten halen bij de supermarkt, maar dat mist wel charme. Deze orak arik is met garnalen. Eerder maakte ik...

3

Gado-gado

Wie kent ‘m niet? Een echte gado-gado. Je kan het met allerlei groenten bereiden, maar het draait natuurlijk om de saus. Beb’s saus is heerlijk en makkelijk. Een gado-gadosaus maak je met kokosmelk. Bij een gewone pindasaus is kokosmelk niet nodig maar mag wel. Beb heeft in haar hoofdstuk sauzen...