Cha Soba Mie met Garnalen
Als ik mie eet maak ik vaak Japanse mie. Deze is wat steviger dan de Chinese mie (met ei) die ik vroeger veel gebruikte. Ook vind ik de...
Makkelijke en verrukkelijke klassiek Indische recepten
Goelai van Kip (Gulai Ajam)
Voor deze goelai van kip moet de kip gekookt worden in een zachte saus van kokos en kruiden. Laos en ketoembar (koriander) zijn zo lekker...
Sambal Loeat (Timor)
Dit ziet er toch uit als een kerstsambal met die kleuren? Deze sambal Loeat van Timor is een zachte (door het schepje suiker) en frisse...
Sambal van Rode en Groene Lombok
Deze sambal (die Beb sambal van rode en groene lomboks noemt) lijkt veel op de basis sambal: sambal trassi maar wordt in tegenstelling tot sambal...
Ba Pao deeg met bakpoeder en gist
Bapao, bakpao of ba pao maken vind ik zo leuk. Ik probeer altijd een tiental in de vriezer te hebben voor hongerige kinderen net uit school...
Sambal Asem
Een zoet-zure sambal is een goede combinatie met groentegerechten vind ik. Vandaag maak ik Beb’s sambal asem. Asem is tamarinde dat je gewoon bij de...
Kipgehakt in vuurvaste schotel
Kipgehakt kan je natuurlijk zelf maken door filets door een gehaktmolen te draaien, maar dat is nog best wat werk. Daarom ga ik naar mijn...
Koude Wortel Soep
Ik ben dol op NHK; het Japanse kanaal dat in het Engels uitzendt. Natuurlijk kijk ik al hun eetprogramma’s. Ik moet giegelen om het cultuurverschil;...
Knapperige Tempe Mie en Petehbonen
Japanse mie vind ik zo lekker. Het is net wat steviger en snel klaar te maken. Ik kies vandaag voor twee soorten: Cha Soba (groene thee...
Kokoskoek met Stemgember
Een reuze kokoskoek met zachte, zoete gemberstukjes. We zijn hier dol op deze taart die zonder boter wordt gemaakt en zo klaar is. In Beb...
Tahoe-balletjes
Minder vlees eten is beter voor het milieu en minder roodvlees is weer beter voor je lijf. Dit voortschrijdend inzicht zorgt ervoor dat ik steeds...
Gekookte Pangsit – Wonton Soep
Deze gekookte pangsit of wontonsoep is te gek. Ik ben gek op bamiesoep maar de gekookte pangsit overtreft het misschien wel. Ik maak vandaag Beb...
Pangsit Vulling I (Indonesisch – Chinees)
Pangsit goreng is zo een heerlijke, vers gefrituurde Aziatische snack. Dit is een recept voor de vulling van pangsit. Deze vulling is ook prima te...
