Foodfestivals voor avontuurlijke eters
Voor het Straatjournaal mag ik samen met de vinoloog van de krant Ella Klatte, drie interessante foodfestivals langs in Noord-Holland: Amusetour Enkhuizen, Eten op Rolletjes...
Makkelijke en verrukkelijke klassiek Indische recepten
10 beste Aziatische recepten
Bij een Nederlandse zomer hoort regen en harde wind, afgewisseld met een zonnetje. 😉 Niet altijd geschikt voor een uitgebreide BBQ dus, maar warm(er) weer...
Tjendol Dawet
Tjendol is mijn favoriete Indische toetje. Of is het eigenlijk een drankje? In Indonesië heb ik het vaak op straat gegeten. Eigenlijk overal in Azië...
Sambal Goreng Ei
Van dit gerecht word ik blij. Het is namelijk simpel om te maken, best snel klaar en een overheerlijke vervanging van vlees. Ik ben gek...
Goerami-schotel (van Baars met zoet-zure Saus)
Dit recept lijkt me zo lekker. Knapperig vis overgoten met een zoet-zure gembersaus. De vis wordt krokant gebakken met wat meel. Ik kies voor een zeebaars. Aan...
Zoet-Zure Gembersaus I
Een zoet-zure saus met gember; Dat is overal lekker over toch? 😉 Ik maak deze saus voor mijn krokant gebakken zeebaars. Een heerlijke combi en...
Saté Prentoel (sate van gehakt) of Saté Lilit
Beb Vuyk noemt deze saté Prentoel, maar ik ken het als Saté Lilit. Gehakt wordt om een stokje geknepen en als saté geroosterd. Ik gebruik...
Bebotok van Kalfsgehakt
Pakketjes van kruidig gehakt, gewikkeld in koolbladeren. Wat gezellig. Beb gebruikt groene, savooye- of witte kool. Ik ga voor de pakketjes witte- en spitskool gebruiken....
Balinees Varkensvlees I (Lelawar Bali)
Dit Balinees varkensvlees, Lelawar Bali, recept vind ik echt een typisch Beb Vuyk gerecht. Beb maakt van simpel geruld gehakt een zeer smakelijk Indisch gerecht....
Kleine scones met wei en limoen
Koken kan ik best, maar bakken is niet mijn sterkste kant. ;-). Ik hou het daarom dan ook vaak simpel. Bijna elke zaterdag probeer ik wel...
Udon Mie met Garnalen en Avocado
Alles waar garnalen en avocado in zit, zeg ik ‘ja’ tegen. 😉 Dit keer ga ik met Japanse mie, Udon (うどん), een roerbakgerechtje maken. Deze udon...
Udon Mie met Varkensvlees
Deze Japanse mie, Udon (うどん), is een fantastisch dikke tarwe mie. Er bestaan tientallen verschillende variaties; dunner, dikker of met een smaakje zoals groene thee. Deze...
Zuur van Tomaten en Komkommer, zonder Azijn (Atjar tanpa Tjoeka – Poerwokerto)
Beb’s groentegerechtjes vind ik meestal erg lekker. Zoals deze atjar zonder azijn uit Poerwokerto (midden Java). Het is zo fijn om eens wat anders te...
Groenten en kruiden hergebruiken
Kijk, leuk he. Deze romana sla kan je dus prima hergebruiken. Dit is in twee dagen teruggegroeid. Natuurlijk is de sla nog te klein maar...
Ternataanse Kip
Een romig maar ook pittig kipje in een ingedikte saus; I like ;-). Dit Ternataanse kip recept van het Noord-Molukse eiland Ternate, is simpel en...