Category: Vis en andere Zeedieren

“Indonesië kent een zeer grote verscheidenheid aan vissen en een groot aantal variaties in de bereiding als koken, bakken, stomen, grillen, stoven (in allerlei kruidige sausjes) en daarnaast visgehakt als vulsel en als apart gerecht, gebakken of in de oven” uit Beb Vuyk’s Groot Indonesisch kookboek, pagina 193.