Category: Sambals

“Sambal is een lik rode heftigheid die je op de rand van je bord deponeert”, uit Beb Vuyk’s Groot Indonesisch Kookboek, pagina 55.

0

Sambal peteh

Dit is zo een lekkere sambal: sambal peteh. Deze zelfgemaakte sambal zit vol met petehbonen, beter bekend als stinkboontjes. Ze hebben een heel specifieke smaak. Beb Vuyk heeft geen sambal...